为提高我省旅游饭店业VIP接待水平,省旅游局通过开专家学者座谈会、深入调研等形式,编制了旅游饭店VIP基本接待流程,现提供给业界人士以供参考。希望省内各饭店在此基础上结合饭店特色进行整合,,提高自身VIP接待水平,以此带动和促进饭店整体服务水平的提高,促进我省旅游饭店业健康、全面、可持续发展。
VIP 是英文“Very Important Person”的简称,意为“非常重要的客人”,一般称为“贵宾”。
对VIP的接待服务是旅游饭店给予在政治、经济以及社会各领域有一定成就、影响和号召力人士的一种荣誉。VIP接待服务是旅游饭店优质服务的集中体现,也代表着饭店接待服务的最高水准。
旅游饭店通常将以下宾客纳入VIP的范围:
一、党、政、军官员:
1、国家元首级领导;
2、国家部委办领导;
3、省级领导;
4、省厅、司局领导;
5、市县(市、区)党政军负责人。
二、社会名人:
1、影视娱乐体育界著名演艺人员、运动员;
2、社会各界名流;
3、新闻传媒的资深编辑、记者;
4、知名人士。
三、业内人士及其他:
1、旅游饭店董事长、总经理;
2、曾经对饭店有过重大贡献的人士;
3、相关行业管理部门人员;
4、饭店邀请的宾客;
5、本人入住饭店豪华房3次以上的宾客;
6、本人入住饭店10次以上的宾客;
7、大型合作伙伴的董事会成员;
8、来本地的外商代表、外籍工程师;
9、总经理指定的客人;
10、根据饭店统计排名前十名的公司预定;
11、特殊经营关系的人员
饭店通常将VIP划分为四个级别,自高至低依次为VA、VB、VC和VD,也有按级别高低依次为白金钻级、钻石级、白金级、金卡级贵宾。
VIP宾客资格申请和批准
等级 |
资格、条件 |
申请人 |
批准人 |
VA |
国家元首级;国家部委领导;省级领导。 |
总经理 |
董事会
董事长 |
VB |
省厅、司局的领导;市党政军负责人,社会名流(演艺界、体育界、文化界、科学界、新闻界);行业管理部门人员;曾经对饭店有过重大贡献的人士。 |
副总经理或总助,部门经理 |
总经理 |
VC |
旅游饭店董事长、总经理;知名旅游企业总经理;饭店邀请的宾客;特殊经营关系的人员;消费排名前十名的单位。 |
部门经理 |
副总经理 |
VD |
入住饭店豪华房3次或入住旅游饭店10次以上的宾客。 |
前台主管 |
营销部经理 |
VIP接待服务总流程:
1、旅游饭店高层管理者获得信息;
2、旅游饭店各部门管理人员建议信息;
3、旅游饭店营销部掌握信息;
4、营销部汇总信息、确认;
5、营销部拟订接待标准、计划,向管理层申批;
6、营销部向各部门发出接待通知单;
7、召开接待协调会议,制定详细接待方案;
8、明确各部门任务;
9、各部门准备;
10、按VIP等级由相关人员检查各部门准备情况;
11、配合完成接待服务;
12、总结经验与不足,并由营销部将所有接待资料存档。
VA级接待服务程序、标准
营销部接待流程: 1、主动向接待单位了解VIP有关资料、此次行程计划、活动具体安排,入住本饭店的要求,并将详细情况整理成文,上报饭店高层管理者。 2、获取饭店总经理批复的“VIP申请单”,立即复印连同本部门经理签发的“VIP接待计划书”一式六份下发客务部(包括客房及前厅)、餐饮部、办公室、保安部、财务部、大堂副理, 由相关部门签收,本部门留存原件。 3、营销部经理负责召集由副总级经理主持,饭店总经理及各部门经理、大堂副理参加的接待协调会议。会上,营销部经理通报接待内容;共同讨论制定详细接待计划,明确各部门接待内容与责任。明确营销部经理全权负责此次贵宾接待的所有联络、协调工作。 4、营销部所有员工必须熟知接待的详细过程。 5、贵宾抵店前,由营销部经理牵头组织各部经理、大堂副理共同检查各部门接待要求的落实情况。 6、负责准备总经理签署的欢迎信,交客务部放置于贵宾房间 7、贵宾抵店,营销部经理协同饭店总经理在大堂迎接,并负责向贵宾介绍饭店高层管理者。 8、营销部应注意贵宾在店期间活动安排变化情况,及时通报各接待部门并报告饭店高层管理者。 9、营销部策划负责贵宾在店期间所有欢迎横幅、画页、宣传品的制作,贵宾题词、以及安排专业摄影师负责重要摄影等。 10、在贵宾及接待单位有要求时,协助安排并陪同贵宾参观饭店或相关区域。 11、贵宾离店,及时通知饭店高层管理者提前10分钟到达大堂欢送。 12、对于重要贵宾的到访和重大会议的召开等,视情况组织材料向新闻媒体、旅游杂志发布信息。(新闻内容需事先征得接待单位的同意) 13、负责接待资料的存档与保管。
客务部 1)接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、客务部经理参加接待协调会议,明确本部门接待任务和要求。 3、召集本部门领班或主管以上会议,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,要求逐条落实。 6、配合工程人员检查贵宾用房,确保设备使用无误。保证贵宾房设施设备始终处于良好状态。 7、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮等。 8、贵宾为外籍,应按照贵宾国籍送该国语言报纸,如没有,则送英文报纸。内宾送当日当地报纸。 9、将电视调至贵宾母语频道。可能的话,显示中英文对照的欢迎词。 10、贵宾抵店前30分钟,打开房门,开启室内照明灯。 11、贵宾抵店前30分钟,PA班组负责从一楼门口至电梯口铺设红地毯完毕,随时保持地毯之清洁。 12、房务中心在贵宾抵店时,立即电话通知相关部门。 13、礼宾组安排专人等候一部电梯门口,专为贵宾开电梯。 14、贵宾抵店,由客务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎接。 15、贵宾入住3分钟内,根据人数送上欢迎茶。 16、贵宾在店期间,客务部当值员工应密切配合保安人员做好保卫工作。热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。 17、无差错做好贵宾在店期间客务部各项服务工作,可能的话提供“贴身管家服务”。 18、关于贵宾洗衣服务 18.1取回贵宾衣物,立即注明VIP,进行专门登记与存放; 18.2贵宾的衣物,由洗衣房经理全面检查跟进,确保洗衣质量 ; 18.3严格检查,按面料确定洗涤方式,确保不发生问题; 18.4贵宾衣物,单独洗涤; 18.5贵宾衣物洗涤以后,交熨烫组领班负责熨烫; 18.6洗衣房主管亲自检查洗衣质量; 18.7包装完毕,立即送至楼层。
2)接待规格: 1、饭店豪华轿车一辆负责迎送贵宾的备用。 2、贵宾在店期间,饭店豪华轿车一辆24小时听候调用。 3、贵宾抵店前15分钟,保安部保安、饭店欢迎队伍等在主楼通道前就位,等候贵宾抵达;贵宾抵店前10分钟,饭店总经理等高管、营销部经理到一楼门厅外的车道处等候迎接;向贵宾奉上欢迎鲜花。 4、贵宾抵店,饭店总经理陪同直接进入客房。 5、客务部经理、当值主管、领班及优秀服务员楼层迎接。 6、免登记或客务部经理陪同房内登记。 7、每天首先安排VIP房卫生清扫,贵宾外出时均需清扫房间。贵宾房夜床服务安排在晚上7时以后。
8、客房布置:
品 名 |
规 格 |
数 量 |
摆放位置 |
备 注 |
鲜花 |
高档盆插 |
大小二盆 |
主卧室、写字台 |
饭店定制 |
晚间鲜花 |
藤编花篮 |
一篮 |
床头 |
饭店定制 |
果篮 |
高档果篮 |
一篮 |
客厅茶几(餐刀叉) |
水果,每日换 |
酒水 |
红葡萄酒 |
一瓶 |
小酒吧台 |
配四只酒杯 |
欢迎点心 |
西点巧克力 |
4块 |
小酒吧台 |
定制,每日换 |
晚间小食 |
夜床巧克力 |
一盒 |
床头 |
饭店定制 |
绿色植物 |
有生命 |
一盆 |
客厅 |
视区域面积 |
欢迎卡 |
贵宾欢迎卡 |
一张 |
写字台鲜花边 |
总经理签名 |
浴袍 |
丝质、绣姓名 |
两套 |
衣橱、床上 |
饭店定制 |
易耗品 |
品牌 |
盒 |
卫生间 |
洗漱用品 |
信纸、信封名片 |
烫金,印姓名 |
若干张 |
服务夹 |
饭店定制 |
餐饮部 1)、接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、餐饮部经理参加接待协调会议,明确本部门接待任务。 3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。 6、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时为贵宾服务,并报告相关部门。 7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。 2)、接待规格: 1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其他注意事项。 2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单,准备3套。 3、贵宾在专门的餐厅包间用餐。 4、开餐前,由餐厅经理负责检查贵宾使用包间的设备及餐具。 5、开餐中,由餐厅主管或领班亲自为贵宾服务,两名优秀服务员配合。 6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选,每餐提供特级茶叶两种以上。 7、每餐提供国产名烟或地产名烟2盒。 8、每餐使用饭店高档餐具、杯具。 9、服务人员应熟知菜肴典故,能够随时回答贵宾提问。 10、提供分菜服务。
办公室 接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、办公室主任参加接待专门协调会议,明确本部门接待任务。 3、召集本部门领班以上管理人员会议,将贵宾到店情况进行传达。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。 5、办公室主任配合营销部经理共同做好接待宣传工作。 6、办公室主任负责联系贵宾与饭店领导的见面安排。
财务部 接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、财务部经理参加接待专门协调会议,明确本部门接待任务 3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。 4、本部门前台各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、付费方式、在店时间、活动过程等。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,逐条落实。 6、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。 7、每日整理贵宾账单,贵宾离店前1小时,将所有账单准备完毕,备用。 8、如贵宾为外籍,应熟悉每日外汇牌价,提供及时、准确的外汇兑换服务。
保安部 1)、接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、保安部经理参加接待专门协调会议,明确本部门接待任务、要求。 3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。 4、根据需要,结合公安保卫方案,制定警卫计划。合理配备保安力量,实行24小时楼层巡视。 5、要求本部门保安各岗点各必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。 6、主动配合客务部检查贵宾客房、及所处楼层,保障任何设施不发生故障。 7、检查楼层、公共区域的安全标识等,及时处理各种不安全隐患。 8、严密控制贵宾在店期间的其他人员进出饭店情况。 9 、贵宾在店期间,注意贵宾前往各营业场所设施设备的正常使用。 10、保障贵宾在店期间前往各场所活动的安全。 11、每日疏导饭店出入车辆,确保贵宾车队及时进出饭店。 2)、接待规格: 1、贵宾抵店前15分钟,保安人员以10-50米1人,分两侧列队于饭店大门前。贵宾车队抵达时,行举手礼。 2、贵宾入住楼层,实行双岗不间断巡逻,辅以24小时监控。 3、贵宾离店,提前15分钟以10-50米1人距离,在饭店大门的通道两侧列队完毕,向离店贵宾行举手礼。
大堂副理 接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、参加接待协调会议,明确自己的接待任务、要求。 3、必须随时了解贵宾抵店前的任何准备工作,并亲自检查贵宾客房以及贵宾将要前往的活动场所。 4、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等细节。 5、督导各部门所有准备工作提前两小时准备完毕。 6、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时向饭店高层管理人员、接待部门报告。 7、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。
VB级接待服务程序、标准
营销部
接待流程:
1、获取饭店总经理批复的“VIP申请单”,立即复印连同本部门经理签发的“VIP接待计划书”一式六份下发客务部(包括客房及前厅)、餐饮部、办公室、保安部、财务部、大堂副理,由相关部门签收,本部门留存原件。
2、营销部经理视情况召集饭店高管及相关部门经理、大堂副理参加的接待协调会议。营销部经理通报接待内容与要求,明确各部门接待内容与责任。
3、营销部所有员工必须熟知接待的详细过程,并指定专人负责联络协调。
4、负责准备饭店总经理签署的欢迎信,交客务部放置于贵宾房间。
5、贵宾抵店,营销部经理协同饭店总经理、大堂副理在大堂迎接。
6、营销部专人负责贵宾在店期间的各部门接待协调工作。
7、营销部应随时掌握贵宾在店期间活动安排及变化情况,及时通知各接待部门。
8、贵宾离店,及时通知饭店高层管理者到一楼大堂欢送。
9、负责接待资料的存档与保管。
客务部
1)、接待流程:
1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。
2、客务部经理参加接待协调会议,明确本部门接待任务和要求。
3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。
4、本部门对客岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。
5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,要求逐条落实。
6、检查贵宾用房,确保设备使用无误。保证贵宾房始终处于良好状态。
7、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮等。
8、贵宾为外籍,应按照贵宾国籍送该国语言报纸,如没有,则送英文报纸。内宾送当日当地政府报纸。
9、将电视调至贵宾母语频道。可能的话,显示中英文对照的欢迎词。
10、贵宾抵店前30分钟,打开房门,开启室内照明灯。
11、房务中心在贵宾抵店时,立即电话通知相关部门。
12、礼宾组安排专人等候电梯门口,专为贵宾开电梯。
13、贵宾抵离店,由客务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎送。
14、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。
15、贵宾在店期间,注意应有的服务水准。尽量做到各项服务无差错,可能的话确定专人服务。
16、关于贵宾洗衣服务
16.1取回贵宾衣物,立即注明VIP,进行专门登记与存放;
16.2严格检查,按面料确定洗涤方式,确保不发生问题;
16.3贵宾衣物,单独洗涤;
16.4贵宾衣物洗涤以后,交熨烫组优秀服务员负责熨烫;
16.5洗衣房领班检查洗衣质量;
16.6包装完毕,立即送至楼层。
2)、接待规格:
1、饭店轿车一辆负责迎送贵宾备用。
2、贵宾在店期间,饭店轿车一辆12小时听候调用。
3、贵宾抵店前饭店总经理、营销部经理、大堂副理等在一楼门厅外的车道处等候迎接。
4、贵宾抵店,饭店总经理或总助陪同直接进入客房。
5、客务部经理、当值主管、领班及优秀服务员楼层迎接。
6、大堂副理陪同房内登记或免登记。
7、每天首先安排VIP房卫生清扫,贵宾外出时均需清扫房间。贵宾房夜床服务安排在晚上7时以后。
8、客房布置:
品 名 |
规 格 |
数 量 |
摆放位置 |
备 注 |
鲜花 |
普通盆插 |
大小号
各一盆 |
主卧室、
写字台、 |
饭店提供 |
晚间鲜花 |
普通花篮 |
一篮 |
床头 |
饭店提供 |
果篮 |
中档果篮 |
一篮 |
客厅茶几 |
进口水果,每日更换 |
酒水 |
国产红葡萄酒 |
一瓶 |
小酒吧台 |
配四只酒杯 |
欢迎点心 |
西点或巧克力 |
4块 |
小酒吧台 |
饭店定制,每日更换 |
晚间小食 |
夜床巧克力 |
一盒 |
床头 |
饭店定制 |
绿色植物 |
有生命 |
一盆 |
客厅、 |
视区域面积 |
欢迎卡 |
饭店贵宾欢迎卡 |
一张 |
鲜花旁 |
总经理签名 |
浴袍 |
丝质 |
两套 |
衣橱、床上 |
饭店定制 |
餐饮部
1)、接待流程:
1、接到营
餐饮部
1)、接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、餐饮部经理参加接待协调会议,明确本部门接待任务。 3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。 6、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时为贵宾服务,并报告相关部门。 7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。 2)、接待规格: 1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其他注意事项。 2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单,准备2套。 3、贵宾在餐厅包间用餐。 4、开餐中,由餐厅领班为贵宾服务。 5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各2种备选,每餐提供一级茶叶两种以上。 6、每餐使用旅游饭店高档餐具、杯具。 7、服务人员应熟知菜肴典故,能够随时回答贵宾提问。
办公室 接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、办公室主任参加接待专门协调会议,明确本部门接待任务。 3、召集本部门领班以上管理人员会议,将贵宾在店情况进行传达。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。 5、办公室主任负责联系、协调贵宾与饭店领导的见面工作。
财务部 接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、财务部经理参加接待专门协调会议,明确本部门接待任务。 3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。 4、本部门前台各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、付费方式、在店时间、活动过程等。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,逐条落实。 6、准确、有效答复贵宾提出的问题。 7、每日整理贵宾账单,贵宾离店前1小时,将所有账单准备完毕,以备结账。 8、结账时间1分钟内完成,确保金额无误。 9、如贵宾为外籍,应熟悉每日外汇牌价,提供及时、准确的外汇兑换服务。
保安部 1)、接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、保安部经理参加接待专门协调会议,明确本部门接待任务、要求。 3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。 4、合理配备保安力量,加强楼层巡视。 5、要求本部门保安各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。 6、配合客务部检查贵宾客房及所在楼层,保障任何设施不发生故障。 2)、接待规格: 1、贵宾抵店前,建立有效控制区域,保障饭店正常经营。 2、贵宾进入饭店,立即负责引导从专用通道进入客房。 3、贵宾入住楼层,实行双岗巡逻,辅以24小时监控。 4、专人负责保卫,时刻注意贵宾活动,增减保卫力量。 5、贵宾房号严格保密,不得私自外传。
大堂副理 接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、参加接待协调会议,明确自己的接待任务、要求。 3、必须随时了解贵宾抵店前的任何准备工作,并亲自检查贵宾客房、以及贵宾将要前往的活动场所。 4、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等细节。 5、督导各部门所有准备工作提前两小时准备完毕。 6、贵宾抵店,参与迎接。 7、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时向饭店高层管理人员、接待部门报告。 8、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。 9、送别贵宾。
VC级接待服务程序、标准
营销部
接待流程:
1、获取副总经理批复的“VIP申请单”,立即复印连同本部门经理签发的“VIP接待计划书”一式六份下发客务部(包括客房及前厅)、餐饮部、办公室、保安部、财务部、大堂副理,由相关部门签收,本部门留存原件。
2、营销部经理负责召集由相关高管及各部门经理、大堂副理参加的接待协调会议。营销部经理通报接待内容,会议讨论制定详细接待计划,明确各部门接待内容与责任。
3、营销部所有员工必须熟知接待的详细过程,并指定专人负责联络协调。
4、负责准备饭店总经理签署的欢迎信,交客务部放置于贵宾房间。
5、贵宾抵店,营销部经理协同副总经理、大堂副理在大堂迎接。
6、营销部协调员应随时掌握贵宾在店期间活动安排及变化情况,及时通知各接待部门。
7、营销部负责邀请贵宾为饭店题词、摄影等工作。
8、贵宾离店,到一楼大堂欢送。
9、负责接待资料的存档与保管。
客务部
1)、接待流程:
1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。
2、客务部经理参加接待协调会议,明确本部门接待任务和要求。
3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。
4、本部门对各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。
5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,要求逐条落实。
6、检查贵宾用房,确保设备使用无误。保证贵宾房始终处于良好状态。
7、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮。
8、贵宾抵店前30分钟,打开房门,开启室内照明灯。
9、房务中心在贵宾抵店时,立即电话通知相关部门。
10、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。
11、关于贵宾洗衣服务
11.1取回贵宾衣物,立即注明VIP,进行专门登记与存放;
11.2贵宾的衣物,由洗衣房领班全面检查跟进,确保洗衣质量;
11.3严格检查,按面料确定洗涤方式,确保不发生问题;
11.4贵宾衣物,单独洗涤;
11.5贵宾衣物洗涤以后,交熨烫组优秀服务员负责熨烫;
11.6洗衣房领班检查洗衣质量;
11.7包装完毕,立即送至楼层。
12、贵宾房号严格保密,不得私自外传。
2)、接待规格:
1、贵宾抵店前,营销部经理、大堂副理在一楼门厅外车道处等候迎接。
2、贵宾抵店,大堂副理陪同直接从专用通道进入客房。
3、当值主管、领班及优秀服务员楼层迎接。
4、大堂副理陪同房内登记。
5、客房布置:
品 名 |
规 格 |
数 量 |
摆放位置 |
备 注 |
鲜花 |
普通花篮 |
一篮 |
写字台、 |
饭店提供 |
晚间鲜花 |
康乃馨 |
一支 |
床头 |
饭店提供 |
果篮 |
普通果篮 |
一篮 |
客厅茶几 |
国产水果,每日更换 |
欢迎饮料 |
鸡尾酒 |
一份 |
迷你吧台 |
饭店自制 |
欢迎点心 |
西点或巧克力 |
4块 |
小酒吧台 |
饭店定制,每日更换 |
晚间小食 |
夜床巧克力 |
一盒 |
床头 |
饭店定制 |
绿色植物 |
有生命 |
一盆 |
客厅、 |
视区域面积 |
欢迎卡 |
饭店贵宾专用卡 |
一张 |
鲜花旁 |
总经理签名 |
浴袍 |
丝质 |
一套 |
衣橱 |
饭店定制 |
餐饮部 1)、接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、餐饮部经理参加接待协调会议,明确本部门接待任务。 3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。 6、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时为贵宾服务,并报告相关部门。 7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。 8、认真服务,不得索要贵宾签名。 2)、接待规格: 1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。 2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单。 3、贵宾在专门餐厅包间用餐。 4、开餐中,由餐厅领班为贵宾服务。 5、每餐提供国产酒类、饮料各2种备选。
办公室 接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、办公室主任参加接待专门协调会议,明确本部门接待任务。 3、召集本部门领班以上管理人员会议,将贵宾在店情况进行传达。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。
财务部 接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、财务部经理参加接待专门协调会议,明确本部门接待任务 3、召集本部门主管以上会议,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。 4、本部门前台各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、付费方式、在店时间、活动过程等。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,逐条落实。 6、准确、有效答复贵宾提出的问题。 7、每日整理贵宾账单,贵宾离店前1小时,将所有账单准备完毕,以备结账。 8、结账时间2分钟内完成,确保金额无误。 9、如贵宾为外籍,应熟悉每日外汇牌价,提供及时、准确的外汇兑换服务。
保安部 1)接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、保安部经理参加接待专门协调会议,明确本部门接待任务、要求。 3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。 4、合理配备保安力量,加强楼层巡视。 5、要求本部门保安各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。 6、配合客务部检查贵宾客房及所在楼层,保障任何设施不发生故障。 7、贵宾在店期间,注意贵宾前往各营业场所设施设备的正常使用。 8、保障贵宾在店期间前往各场所的安全。 2)、接待规格: 1、贵宾抵店前,建立有效控制区域,保障饭店正常经营。 2、贵宾进入饭店,立即负责引导从专用通道进入客房。 3、贵宾入住楼层,实行双岗巡逻,辅以24小时监控。 4、专人负责保卫,时刻注意贵宾活动,增减保卫力量。 5、贵宾房号严格保密,不得私自外传。
大堂副理 接待流程: 1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。 2、参加接待协调会议,明确自己的接待任务,要求。 3、必须清楚了解贵宾抵店前的任何准备工作,并亲自检查贵宾客房、以及贵宾将要前往的活动场所。 4、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等细节。 5、督导各部门所有准备工作提前两小时准备完毕。 6、贵宾抵店,参与迎接。 7、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时向饭店高层管理人员、接待部门报告。 8、根据情况需要,有权做出要求其他部门提供服务的决定。 9、送别贵宾。
VIP接待其他注意点:
1、贵宾抵达前一天,将住房卡和房间钥匙,并装入贵宾信封 (房卡上加盖VIP印章)。
2、贵宾资料应精确地输入电脑。
3、贵宾房号必须保密。
4、贵宾的信件、传真等必须严格登记、专人收发。
5、饭店门口迎候的礼宾员应戴白手套。
6、贵宾风俗习惯或宗教信仰方面有特殊要求,应尽量满足。
7、对客人宗教信仰方面忌讳的用品,要从房间撤出来,以示尊重(如信仰伊斯兰教的客人,不能把洋娃娃作为礼物,不能摆放含酒精的饮品等)。
8、如果客人分住几个房间,应在欢迎房卡或欢迎信上注明每位客人的房间号码及电话。
9、如果接站,要有接站欢迎牌子,上写“ 先生(或小姐)热烈欢迎您”字样,既便于找到客人,又给客人留下美好的印象。
10、级别高的重要客人到达时,要组织服务员到门口列队欢迎,(服装要整齐,精神要饱满,客人到达时要鼓掌),必要时总经理要组织部门经理列队迎接,在客人没有全部进店前不得解散队伍。
11、献花需用鲜花或用鲜花扎成的花束,花束要整洁、鲜艳,忌用菊花、杜鹃花、石竹花和黄颜色的花朵,也有习惯送一、二枝名贵的兰花、玫瑰花的。
12、迎宾时主人在前客人在后,送客时客人在前主人在后;送客送到看不见车尾。 |