全国旅游饭店服务技能大赛是为了“纪念改革开放30周年”，展示饭店行业风采,进一步推动饭店服务业整体水平提升而举办的全国性赛事，大赛由中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制4个单项项目，设单项奖和团体奖。

    省旅游局在接到比赛的相关通知后，局领导高度重视，亲自部署，认真组织，首先在全省范围内举行了3期培训班，举办了安徽赛区的选拔，通过层层赛事选拔，考量选手的综合素质，确定了最后参赛的选手。参赛选手选定后，对选手们进行了封闭式的专业培训，组成了安徽代表队。安徽赛区培训班举办期间，江山局长、陈亚萍纪检组长多次亲临现场指导和动员，鼓励大家勤学苦练，珍惜参赛的机会，要有历史使命感、荣誉感，各位选手代表我省一流水平参赛，要在大赛中显示出安徽旅游饭店行业服务技能的高素质、高水平，展现安徽旅游人的精神头。

    各参赛饭店投入了极大的热情，全方位保障选手的训练和生活，省旅游培训中心派出多位得力老师全程参与培训，培训中心的何东平老师作为教练随队参加，他带领选手紧扣标准，严把规范、一丝不苟的训练选手。合肥旅游学校、安徽省工商职业学院也派出老师进行专业辅导。

    代表队在经过长达三个月的培训后，克服了工作和学习的困难。带着省旅游局领导、安徽省旅游饭店人的重托和期盼，在美丽的海滨城市青岛与全国其他地区的32个支参赛队展开了角逐。“功夫不负有心人”，我省代表队在本次大赛中发挥稳定，取得了骄人的成绩。和平国际大酒店选手戴丹获得中式铺床第三名、黄山轩辕国际大酒店熊基伟选手在鸡尾酒调制排名第四、黄山狮林大酒店许茜选手取得中餐宴会摆台三等奖，安徽皖源集团安庆迎宾馆选手傅文婷获西餐宴会摆台优秀奖。三位青春靓丽姑娘的“徽州女人”获得才艺表演第九名。

    我省旅游业以科学发展观为指导，在饭店行业中认真贯彻胡锦涛总书记两次视察安徽时的讲话精神，坚持服务前置，创新饭店行业人才培训机制，为从业人员提供了良好的成长平台。本次大赛取得的出色成绩，在饭店行业中将掀起全面提升服务技能的良好氛围，对整个行业的发展将有着深远影响。